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古人真的用铜鼎做饭吗?

发布时间:2019-03-16点击量:22

自古就有“问鼎中原”“三足鼎立”等成语,这些成语将铜鼎抬升到了一个很高的程度。它一直被认为是最常见和最神秘的国之重器。但其实,这种离我们有两三千年的青铜器,很早之前就与我们的生活密切相关。它原来是古人用来做饭的炊具,其功能与现在的锅类似!

自从掌握了水和火的使用,居民便脑洞大开,大量地发明创造烹饪工具,饮食方式产生了巨大的飞跃。其中,鼎就是最早被发明出来的那一拨。作为煮食工具,最早出现的鼎一般为圆腹三足,而后渐有带耳的圆鼎和方鼎问世。在炊用器具中,鼎虽然只有烹煮的功能,却使史前居民得以把谷物颗粒从生变熟,这对以稻谷为主食的华夏居民来说已经是重大的福音,食物从此变得更好消化了。不过,当时的鼎最多只能拿来煮粥,因为还没掌握油脂的使用奥秘,炒菜在那时还没发明出来。同时,鼎也可以用来煮肉、熬菜汤等,古人对其中火候的掌握、调料的运用可谓得心应手。可以说,有了鼎之后,先民的烹饪技艺才开始提高。

随着国家的变迁、社会制度的变化以及文化的发展,鼎器的作用也在发生变化。 对铜鼎的拥有和使用,是身份等级差别的标志之一。在周代,就有所谓“天子九鼎,诸侯七鼎等使用数量的规定。鼎器又是旌功记绩的礼器。周代的国君或王公大臣在重大庆典或接受赏赐时都要铸鼎,以记载盛况。礼俗至今仍然有一定影响。有时国家间或各地区间举行的一些重大庆典中,鼎成为不可或缺的一部分。现在的铜鼎铸造厂家众多,我厂就是其中之一。我厂不仅可以铸造铜鼎,还能铸造各种铜雕塑,欢迎前来订购。

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