历史上最早的火锅铜鼎

         现在我们家家户户使用的锅是根据古代的铸铜鼎演变而来的，最初的铜鼎是古代人民做饭做菜的炊具，不同于现在的锅，铜鼎有三足可直接置于地面，在腹下直接烧火就行，古代的铜鼎火锅就是由此而来的。
        早在陕西西安咸阳机场二期考古工地上，清理出一座距今2400多年的战国时期秦墓。在墓的壁龛中发现了一件青铜鼎、一件青铜钟和一件漆器残件。此鼎高20厘米、腹径24.5厘米，有盖，令考古人员惊讶的是，鼎内竟然还有骨头汤。骨头经鉴定，被认定是狗骨，证明这是一锅狗肉汤，被圈内趣称为“狗肉火锅”。这说明，狗肉火锅古今中国人都喜欢吃。此发现经媒体披露后，引起轰动。而在更早的西周，甚至再早的商代墓葬考古中，也出土过火锅。
         1974-1975年，在陕西宝鸡市茹家庄发掘了两座西周墓葬，其中一只出土于二号墓中，上面有铭文“白乍井姬鼎”。此鼎造型奇特，只有一只足，上部是立耳鼓腹圆鼎，底部中央有一圆柱鼎足，立于一个三足盘上。经分析，这不是普通做饭的鼎，而是当时的火锅，底部盘内可置炭火加热，方便将火源与菜品一起端到桌上。从其容量来看，盛满菜也只够一人食用，进而推测是分餐制情况下所用，一人一只，吃的是“小火锅”
         由此可见我们冬天非常喜欢美食火锅，早就在古代就已经有了，是不是对古人的智慧非常的膜拜。中正铜鼎厂家曾与多家铜鼎火锅店有合作，多次为火锅节定做火锅铜鼎，为火锅节完美结束做出了重大贡献。
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